尼基羅草烘蛋（原創食譜）
材料：
蛋：4顆
尼基羅草：30片（每片約10公分長）- 與葉梗垂直切細長條
老薑：少許 - 切細絲（我擔心小孩會排斥，所以切很細）
蔥花：少許（這項純粹只是因為我做別的菜時剩的 😝 ）
調味料：鹽、酒、香油、醬油（請依各人喜好添加）
1. 平底鍋添進油，用小火熱鍋（油量需比一般炒菜多），要確定鍋夠熱，但不可冒煙（否則蛋會燒焦）。
2. 將所有材料拌勻，下鍋鋪平。（依舊維持小火，加鍋蓋，慢慢烘熟。烘的過程需轉動鍋子，讓蛋受熱均勻）
3. 見表面蛋液呈現翻面時應不會流溢狀態時，整個翻面煎，完全熟後即可起鍋。
沒想到，家裡的五歲小孩把它當飯吃…嗑掉一大半 😁
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尼基羅-憂遁草（草本佳養生半畝園農場）
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